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清洗7式 蔬果呷健康又環保

第一式、葉菜類:高麗菜、白菜等先去外葉,將葉片撥開、浸泡數分鐘後清洗。

 

第二式、小葉菜類:青江菜、菠菜等先將近根處切除後,以流水清洗。

 

第三式、果菜類:苦瓜、小黃瓜等如連皮食用,可用軟刷以流水輕輕刷洗。甜椒等有凹陷的果蒂,較易殘留農藥,應先切除再沖洗。

 

第四式、根莖菜類:蘿蔔、馬鈴薯可用軟刷直接在水龍頭下,以水流刷洗後,再行削皮。

 

第五式、連續採收的蔬菜:菜豆、豌豆、韭菜花等,由於採收期長、需持續噴灑農藥,農藥殘留機率高,應多清洗幾次。

 

第六式、需去皮水果:如荔技、木瓜等,可用軟刷以清水輕輕刷洗後,再去皮食用。

 

第七式、不需去皮的水果:如葡萄,可用剪刀逐顆剪下,先浸泡數分鐘後,以流水逐顆沖洗。


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