第一式、葉菜類：高麗菜、白菜等先去外葉，將葉片撥開、浸泡數分鐘後清洗。

第二式、小葉菜類：青江菜、菠菜等先將近根處切除後，以流水清洗。

第三式、果菜類：苦瓜、小黃瓜等如連皮食用，可用軟刷以流水輕輕刷洗。甜椒等有凹陷的果蒂，較易殘留農藥，應先切除再沖洗。

第四式、根莖菜類：蘿蔔、馬鈴薯可用軟刷直接在水龍頭下，以水流刷洗後，再行削皮。

第五式、連續採收的蔬菜：菜豆、豌豆、韭菜花等，由於採收期長、需持續噴灑農藥，農藥殘留機率高，應多清洗幾次。

第六式、需去皮水果：如荔技、木瓜等，可用軟刷以清水輕輕刷洗後，再去皮食用。

第七式、不需去皮的水果：如葡萄，可用剪刀逐顆剪下，先浸泡數分鐘後，以流水逐顆沖洗。